4 Gründe, warum sich das Reisen mit dem Zug durch Spanien lohnt
Ich weiß noch genau, als ich auf einer meiner ersten Reisen mit dem Zug im Schnellzug AVE auf dem Weg von Madrid nach Sevilla saß. Es war Abend, das Licht war gedimmt und sie hatten einen Spielfilm auf den Monitoren unter der Decke angeschaltet. Wir rasten mit ungefähr 300 kmh über die Schienen, manche schliefen, […]
Nachhaltig Reisen in Spanien – Der Umwelt zuliebe
Nachhaltig Reisen in Spanien funktioniert, ohne Zweifel. Auch wenn man beim Lieblingsurlaubsland der Deutschen gerne an Bettenhochburgen, überladene Strände, betrunkene Touristen oder Eimer gefüllt mit Sangria und Plastikstrohhalmen denkt, ist Spanien das ideale Reiseziel für einen umweltbewussten Urlaub. Warum? Und vor allem, wie? Das erfährst du in diesem Artikel. Nachhaltig Reisen Nachhaltig Reisen mit dem […]
D.O. und geschützte Ursprungsbezeichnung: Das Qualitätssiegel des spanischen Weins
Ein Rotwein zu Fleisch, ein Weißwein zu Fisch – so viel ist klar. Doch wie heißt eigentlich die Rebsorte, die ich da trinke? Woher weiß ich, wie lange der Wein gereift ist und wo er her kommt? Helfen kann dabei ein europaweites Qualitätssiegel. D.O. – diese Abkürzung findet man auf den meisten spanischen Weinflaschen im […]
Atascaburras – das Kartoffelpüree aus Kastilien-La Mancha
Einsame Weiler gibt es in Kastilien-La Mancha viele. Drei Häuser, ein paar Hunde und viel Vieh, so kann man die meisten von ihnen zusammenfassen. Vor Jahrhunderten war das schon so. Damals war es in dieser Region Spaniens noch üblich, dass es im Winter kräftig schneite. Und in einem von diesen Wintertagen sollen Bauern auf die […]
Barcelona und ihre Bücher
Barcelona ist für Künstler seit jeher eine Quelle der Inspiration. Vielleicht liegt es an ihren gotischen Bauten mitten im Zentrum der Stadt, die mit den zu kleinen Figuren geformten Dachrinnen und steinernen Bögen ein bisschen an die geheimnisvolle Welt Harry Potters erinnern. Vielleicht sind es die vielen versteckten Gassen, die man nur durch Zufall entdeckt […]
Wanderung zu den Cárcavas de Pontón de la Oliva
Die Wanderung zu den Cárcavas de Pontón de la Oliva bringt uns zu der wohl kuriosesten geologischen Formation in der Nähe von Madrid. Sie liegt nur eine knappe Autostunde von der spanischen Hauptstadt entfernt, direkt an der Grenze zu Guadalajara. Entstanden ist die beeindruckende Formation durch die Erosion des porösen, rötlich leuchtenden Sandsteins, der sich […]
Ensaladilla rusa – der spanische Kartoffelsalat
Endlich steigen die Temperaturen ein wenig und wir dürfen langsam an andere Gerichte als deftige Eintöpfe oder Aufläufe denken. Habt ihr schon einen der schöneren Tage genutzt und angegrillt? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Zu Fleisch oder Gemüse passt die spanische Version ensaladilla rusa des bei uns so beliebten Kartoffelsalat besonders gut. Aber […]
Puente de Vallecas – Madrids rebellisches Stadtviertel
Zusammenfassung Die wichtigsten Daten Südöstlich vom Zentrum Madrids gelegen Etwa 30 Gehminuten vom Hauptbahnhof Atocha entfernt Ist mit knapp 241 000 Einwohnern auf 14,92 km² Fläche eines der dicht bewohntesten Distrikte der Hauptstadt und ganz Spaniens Liegt bereits außerhalb der Stadtautobahn (Ring) M-30 Arbeiter- und Migrantenviertel entwickelt sich derzeit zum neuen hippen Viertel Regierung von […]
Garantiert
Meine Herdplatte ist kaputt. Vor etwa genau einem Jahr entschied sich die größte von dreien, dass nun genug sei mit Blanchieren, Braten, Schwenken und Kochen. Sie hörte einfach auf zu Funktionieren. Kein leichtes Surren beim Einschalten, kein sekundenschnelles Erwärmen meines Woks oder der Paella, die ich am liebsten auf ihr platzierte. Warum? Das weiß sie […]
Schwarze Paella oder Arroz Negro – das Rezept
Es ist eines der beliebtesten Reisgerichte an der Südküste Spaniens und eine gerne bestellte Alternative zur klassischen Paella. Doch streng genommen, handelt es sich bei der Schwarzen Paella nicht um eine Paella. Denn sie enthält weder Fleisch, noch Safran. Trotzdem stammt das Gericht genau wie die Paella aus der Region um Valencia und wird heute […]
La Sosenga – der kulinarische Star in Barcelona
Noch nicht mal ein Jahr existiert das kleine Restaurant La Sosenga in einer Seitengasse im Zentrum von Barcelona. Doch schon jetzt ist man in der Stadt begeistert von den herausragenden Gerichten, dem achtsamen Umgang mit den Zutaten und dem persönlichen Service. Ein halbes Jahr nach Eröffnung steht das junge Team bereits im Slow Food Guide […]
Rundwanderung Collado del Cabrón
Die Rundwanderung durch die Granitformationen La Pedriza im Nationalpark Guadarrama außerhalb von Madrid, ist die ideale Route, um den abwechslungsreichen Park genauer kennenzulernen. Von breiten Pfaden, Wasserfällen, Holzbrücken, weiten Aussichten, Wald und schwierigeren Stellen hat die Wandertour einiges zu bieten. Die vielen Flussläufe der Wanderroute und der Anstieg durch Pinienwälder weiß man gerade in den […]