Tischgespräche

Spanische Gastronomie im Rampenlicht

Spanien ist bekannt für seine gesunde und vielseitige Küche. Es gibt eine schier endlose Auswahl an Restaurants, von gemütlichen Familienbetrieben, über Tapas-Bars bis hin zu Gourmet-Tempeln. In dieser Rubrik Tischgespräche nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise quer durch Spanien, um einige der außergewöhnlichsten und schönsten Restaurants des Landes zu entdecken.

Spaniens gastronomisches Erbe ist reichhaltig und vielfältig, geprägt von regionalen Unterschieden und historischen Einflüssen. Es ist das Land der Tapas, des köstlichen Schinkens, der Paella und der Meeresfrüchte. In meinen Tischgesprächen tauche ich ein in dieses kulinarische Kaleidoskop, um herauszufinden, was die besten Restaurants Spaniens so einzigartig macht.

Meine Interviews konzentrieren sich auf eine Vielzahl von Restaurants in ganz Spanien, alle habe ich selbst gekostet. Ich spreche mit Inhabern, Küchenchefs und Restaurantteams, um einen Einblick in ihre Welt zu bekommen. Dabei erkunde ich nicht nur die leckeren Gerichte, die sie servieren, sondern auch die Philosophie hinter ihrem gastronomischen Angebot.

Einladung zur kulinarischen Reise

Die Tischgespräche sind eine Einladung, die faszinierende Welt der spanischen Kulinarik zu erkunden. Durch die Interviews erhältst du nicht nur einen Einblick in die kulinarische Vielfalt Spaniens, sondern auch einen Vorgeschmack auf die Leidenschaft und Hingabe der Menschen, die hinter diesen außergewöhnlichen Restaurants stehen.

Egal, ob du ein Gourmet-Liebhaber bist, der auf der Suche nach dem nächsten kulinarischen Abenteuer ist, oder einfach nur die Geschichten und Aromen Spaniens kennenlernen möchtest – meine Tischgespräche bieten dir einen Platz am Tisch, um die reiche kulinarische Landschaft dieses faszinierenden Landes zu erkunden.

Hier findest du alle Tischgespräche im überblick

Mauxka

Eine schlichte Einrichtung, warmes Licht und klare, einfache Gerichte erwarten den Gast im Restaurant Mauxka in der baskischen Kleinstadt Oñati in der Provinz Gipuzkoa. Seit